{"id":51051,"date":"2026-09-28T03:00:00","date_gmt":"2026-09-28T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/?p=51051"},"modified":"2026-09-25T14:24:27","modified_gmt":"2026-09-25T20:24:27","slug":"por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 tu cuerpo no fabrica el omega-3 que necesita"},"content":{"rendered":"<style>.vf-post h2{color:#004B53;font-weight:800;font-size:1.7em;line-height:1.25;margin-top:2.2em!important;margin-bottom:.65em!important;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7ebe9;}.vf-post h3{color:#10302B;font-weight:700;font-size:1.15em;margin-top:2em!important;margin-bottom:.45em!important;}.vf-post .vf-tldr{background:#F8FDFF;border-left:4px solid #258055;padding:14px 18px;border-radius:6px;margin:18px 0;}.vf-post .vf-note{background:#eef7ef;border-left:4px solid #258055;padding:13px 17px;border-radius:6px;margin:16px 0;}.vf-post .vf-warn{background:#fff7ed;border-left:4px solid #F96E50;padding:14px 18px;border-radius:6px;margin:18px 0;}.vf-post .vf-step{background:#F8FDFF;border:1px solid #d7ebe9;border-radius:10px;padding:16px 20px;margin:14px 0;}.vf-post .vf-step strong{color:#004B53;}.vf-post > p{margin:0 0 1.5em!important;}.vf-post > ol,.vf-post > ul{margin:0 0 1.7em!important;}.vf-post > ol > li,.vf-post > ul > li{margin:0 0 .55em!important;}.vf-post sup a{text-decoration:none;color:#258055;}.vf-post img{max-width:100%;height:auto;}<\/style>\n<div class=\"vf-post\">\n<p class=\"post-byline\" style=\"color:#666;\"><em>Escrito por Toni Villar \u00b7 Revisado por el Dr. Jorge Oseguera Anguiano, medicina funcional y pro-resolutiva, c\u00e9dula profesional 1129056 \u00b7 Actualizado en septiembre de 2026<\/em><\/p>\n<div class=\"vf-tldr\">\n<p style=\"margin:0;\"><strong>En corto:<\/strong> tu cuerpo s\u00ed sabe fabricar EPA y DHA a partir del omega-3 de las plantas. Lo que no tiene es caudal. Medido con carbono marcado, en mujeres j\u00f3venes se convierte alrededor del 21 % del omega-3 vegetal en EPA y en torno al 9 % en DHA; en hombres, el DHA marcado directamente no lleg\u00f3 a detectarse. Y buena parte de lo que entra ni siquiera lo intenta: se quema como combustible en las primeras veinticuatro horas. Encima hay dos genes que deciden cu\u00e1nto de ese poco pasa el cuello de botella, y no a todo el mundo le toc\u00f3 la misma versi\u00f3n. La conclusi\u00f3n pr\u00e1ctica es corta: <strong>si lo que necesitas es EPA y DHA, la v\u00eda fiable es comerlos ya fabricados<\/strong> \u2014pescado azul o un omega-3 de origen marino\u2014, no confiar en que tu cuerpo los saque del omega-3 de las plantas.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFTu_cuerpo_fabrica_el_EPA_y_el_DHA_que_necesita\" >\u00bfTu cuerpo fabrica el EPA y el DHA que necesita?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFQue_pasa_con_el_omega-3_que_no_se_convierte\" >\u00bfQu\u00e9 pasa con el omega-3 que no se convierte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFEs_cuestion_del_ratio_omega-6_omega-3\" >\u00bfEs cuesti\u00f3n del ratio omega-6 \/ omega-3?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFPor_que_a_dos_personas_con_la_misma_dieta_les_sale_distinto\" >\u00bfPor qu\u00e9 a dos personas con la misma dieta les sale distinto?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFSe_resuelve_peor_la_inflamacion_con_los_anos\" >\u00bfSe resuelve peor la inflamaci\u00f3n con los a\u00f1os?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFNo_sera_que_todo_depende_de_los_habitos\" >\u00bfNo ser\u00e1 que todo depende de los h\u00e1bitos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFDe_donde_saco_entonces_el_EPA_y_el_DHA\" >\u00bfDe d\u00f3nde saco entonces el EPA y el DHA?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFEl_cuerpo_humano_fabrica_omega-3\" >\u00bfEl cuerpo humano fabrica omega-3?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFPor_que_se_convierte_tan_poco\" >\u00bfPor qu\u00e9 se convierte tan poco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFEs_cuestion_del_ratio_omega-6_omega-3-2\" >\u00bfEs cuesti\u00f3n del ratio omega-6 \/ omega-3?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFLa_genetica_influye_en_mis_niveles_de_omega-3\" >\u00bfLa gen\u00e9tica influye en mis niveles de omega-3?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFCon_la_edad_se_resuelve_peor_la_inflamacion\" >\u00bfCon la edad se resuelve peor la inflamaci\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFCon_la_edad_se_tiene_menos_omega-3_en_el_cuerpo\" >\u00bfCon la edad se tiene menos omega-3 en el cuerpo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFPuedo_cubrir_mi_omega-3_solo_con_nueces_linaza_o_chia\" >\u00bfPuedo cubrir mi omega-3 solo con nueces, linaza o ch\u00eda?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#%C2%BFCuanto_omega-3_vegetal_tendria_que_comer_para_cubrirlo\" >\u00bfCu\u00e1nto omega-3 vegetal tendr\u00eda que comer para cubrirlo?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#Referencias\" >Referencias<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFTu_cuerpo_fabrica_el_EPA_y_el_DHA_que_necesita\"><\/span>\u00bfTu cuerpo fabrica el EPA y el DHA que necesita?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>No en la cantidad que necesita: la v\u00eda existe, el caudal no.<\/strong> Tu organismo puede alargar el omega-3 vegetal hasta convertirlo en los de cadena larga, pero lo hace a cuentagotas.<\/p>\n<p>El omega-3 de las nueces, la linaza o la ch\u00eda es \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico. El que tu cuerpo usa para construir membranas y fabricar se\u00f1ales es EPA y DHA, que son m\u00e1s largos. Entre uno y otro hay una cadena de enzimas, y esa cadena funciona. La pregunta es a cu\u00e1ntos litros por minuto.<\/p>\n<p>Se midi\u00f3 de la forma m\u00e1s limpia que existe: marcando el omega-3 vegetal con carbono y siguiendo durante tres semanas ad\u00f3nde va cada \u00e1tomo. En mujeres j\u00f3venes, <strong>algo m\u00e1s del 20 % acab\u00f3 convertido en EPA y alrededor del 9 % en DHA<\/strong><sup><a href=\"#referencias\">1<\/a><\/sup>. En hombres, <strong>el DHA marcado no apareci\u00f3 por ning\u00fan lado<\/strong> en veinti\u00fan d\u00edas<sup><a href=\"#referencias\">2<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Y ese es el primer escal\u00f3n. El segundo es todav\u00eda m\u00e1s estrecho: el paso de EPA a DHA se midi\u00f3 por debajo del <strong>0,1 %<\/strong> del omega-3 vegetal de la dieta<sup><a href=\"#referencias\">5<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Quienes llevan a\u00f1os midiendo esto lo resumen sin adornos: la conversi\u00f3n es limitada en hombres, muy baja hacia el DHA y algo mejor en mujeres<sup><a href=\"#referencias\">3<\/a><\/sup>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_pasa_con_el_omega-3_que_no_se_convierte\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 pasa con el omega-3 que no se convierte?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>No se pierde: se quema.<\/strong><\/p>\n<p>Alrededor de <strong>una quinta parte del omega-3 vegetal sale por el aliento como CO\u2082 en las primeras veinticuatro horas<\/strong>, y en hombres, un tercio. Se usa como combustible antes de que a nadie le d\u00e9 tiempo de alargarlo.<\/p>\n<p>El resto tampoco se queda esperando. Siguiendo el carbono marcado, aparece dentro de grasas saturadas y monoinsaturadas corrientes<sup><a href=\"#referencias\">4<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Dicho de otra manera: tu cuerpo no desprecia el omega-3 vegetal. Lo usa como energ\u00eda y como ladrillo. Lo que casi no hace es <strong>alargarlo<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEs_cuestion_del_ratio_omega-6_omega-3\"><\/span>\u00bfEs cuesti\u00f3n del ratio omega-6 \/ omega-3?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>No basta con bajar el omega-6. Lo que mueve la aguja es cu\u00e1nto omega-3 entra.<\/strong><\/p>\n<p>La dieta occidental tiene un desequilibrio real entre omega-6 y omega-3 \u2014del orden de quince a uno\u2014, y ese entorno existe: los dos compiten por las mismas enzimas, as\u00ed que el exceso de uno estorba al otro.<\/p>\n<p>Pero cuando alguien fue a medir qu\u00e9 decide de verdad la conversi\u00f3n, el resultado fue m\u00e1s \u00fatil de lo esperado: <strong>lo que manda son las cantidades absolutas de cada uno en la dieta, no la proporci\u00f3n entre ellos<\/strong><sup><a href=\"#referencias\">5<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Ese matiz cambia el consejo, y lo cambia a mejor. No se trata de perseguir un n\u00famero. Se trata de que <strong>entre omega-3 suficiente<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_a_dos_personas_con_la_misma_dieta_les_sale_distinto\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 a dos personas con la misma dieta les sale distinto?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Porque hay dos genes que deciden cu\u00e1nto pasa, y eso viene escrito de f\u00e1brica.<\/strong><\/p>\n<p>Las dos enzimas que marcan el ritmo se llaman delta-6 y delta-5 desaturasa, y las codifican dos genes vecinos: <strong>FADS2<\/strong> y <strong>FADS1<\/strong>.<\/p>\n<p>Se mir\u00f3 en <strong>casi 9000 personas<\/strong><sup><a href=\"#referencias\">6<\/a><\/sup>. Quienes llevan una de las variantes tienen en la sangre <strong>m\u00e1s omega-3 vegetal y menos EPA<\/strong>: el material se les queda atorado antes del cuello de botella. Los autores lo leen como lo que parece: convierten menos. Y la fuerza estad\u00edstica de ese hallazgo es de las mayores que ver\u00e1s en biolog\u00eda.<\/p>\n<p>Hay adem\u00e1s un segundo escal\u00f3n con su propio gen, <strong>ELOVL2<\/strong>, que va en direcci\u00f3n contraria: m\u00e1s EPA y menos DHA. O sea, <strong>no hay un cuello de botella, hay dos<\/strong>, y la loter\u00eda te toca en uno, en otro o en ninguno.<\/p>\n<p>Y aqu\u00ed est\u00e1 lo inc\u00f3modo: <strong>t\u00fa no sabes cu\u00e1l te toc\u00f3.<\/strong> No viene en ning\u00fan an\u00e1lisis de rutina y, aunque lo supieras, no se cambia. Lo que s\u00ed puedes cambiar es de d\u00f3nde sacas el EPA y el DHA.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_resuelve_peor_la_inflamacion_con_los_anos\"><\/span>\u00bfSe resuelve peor la inflamaci\u00f3n con los a\u00f1os?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>S\u00ed: con los a\u00f1os la inflamaci\u00f3n se enciende igual, pero se cierra peor.<\/strong> Es el hallazgo que m\u00e1s me interesa de todo el art\u00edculo, porque est\u00e1 medido en personas y porque va en contra de lo que uno esperar\u00eda.<\/p>\n<p>Provocaron una inflamaci\u00f3n controlada en la piel de voluntarios j\u00f3venes y mayores, y siguieron las dos fases: el encendido y el cierre<sup><a href=\"#referencias\">7<\/a><\/sup>. <strong>El encendido fue igual en los dos grupos. El cierre, no: en los mayores estaba claramente deteriorado.<\/strong><\/p>\n<p>Encontraron adem\u00e1s por qu\u00e9. El macr\u00f3fago de los mayores ten\u00eda menos TIM-4, el receptor con el que engulle las c\u00e9lulas muertas, que es el paso que limpia. Y fueron m\u00e1s all\u00e1: <strong>al corregir esa v\u00eda con un f\u00e1rmaco, el macr\u00f3fago de los mayores volvi\u00f3 a comportarse como el de una persona joven.<\/strong> Los autores lo presentan como el primer defecto de resoluci\u00f3n identificado en humanos que se ha conseguido revertir.<\/p>\n<p>Lo que revirti\u00f3 el defecto fue ese f\u00e1rmaco, y el trabajo no midi\u00f3 omega-3. Lo que demuestra ya es bastante: <strong>la capacidad del cuerpo de <a href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/que-es-la-resolucion-de-la-inflamacion\/\">cerrar una inflamaci\u00f3n<\/a> cambia con los a\u00f1os, se puede medir y no es irreversible.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFNo_sera_que_todo_depende_de_los_habitos\"><\/span>\u00bfNo ser\u00e1 que todo depende de los h\u00e1bitos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>No: con la edad hay m\u00e1s omega-3 en la membrana, no menos.<\/strong> Lo l\u00f3gico ser\u00eda pensar que si con los a\u00f1os se cierra peor es porque queda menos material, y los datos dicen lo contrario.<\/p>\n<p>El \u00edndice de omega-3 medio de la poblaci\u00f3n es del <strong>4,12 %<\/strong>, y <strong>sube con la edad<\/strong><sup><a href=\"#referencias\">8<\/a><\/sup>. Los mayores tienen, en promedio, m\u00e1s EPA y DHA en la membrana que los j\u00f3venes.<\/p>\n<p><strong>Tener material y saber usarlo son dos cosas distintas<\/strong>, y con los a\u00f1os se desgasta la segunda, no la primera.<\/p>\n<p>Pero cuidado con la conclusi\u00f3n f\u00e1cil, que ser\u00eda \u00abentonces da igual el omega-3, esto va de h\u00e1bitos\u00bb. No. Mira otra vez ese n\u00famero: <strong>4,12 % en promedio, cuando la referencia que se maneja es el 8 %.<\/strong> Que los mayores tengan m\u00e1s que los j\u00f3venes no significa que tengan suficiente: significa que <strong>unos y otros andan cortos<\/strong>, y los mayores algo menos.<\/p>\n<p>Y ah\u00ed est\u00e1 la lectura que importa: <strong>una maquinaria que ya funciona peor es justo la que no puede quedarse sin material.<\/strong> No es material <em>o<\/em> h\u00e1bitos. Sin material, los h\u00e1bitos no tienen con qu\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDe_donde_saco_entonces_el_EPA_y_el_DHA\"><\/span>\u00bfDe d\u00f3nde saco entonces el EPA y el DHA?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Del pescado, no de la planta.<\/strong> Si lo que necesitas es EPA y DHA, la v\u00eda fiable es comerlos ya fabricados. Es lo que se sigue, sin adornos, de todo lo anterior.<\/p>\n<p>Repasa lo que llevamos. El caudal de la v\u00eda vegetal es peque\u00f1o de entrada. En hombres, el DHA marcado no lleg\u00f3 a aparecer. El salto de EPA a DHA se queda por debajo del 0,1 %. Una quinta parte se quema en un d\u00eda. Y lo que pase por el cuello de botella depende de dos genes que no sabes cu\u00e1les tienes ni vas a cambiar.<\/p>\n<p>Con todo eso encima, confiar en que tu cuerpo alargue el omega-3 de las nueces, la linaza o la ch\u00eda es apostar por una cadena de conversi\u00f3n que, medida en personas, <strong>apenas tiene caudal<\/strong>. El pescado azul y un omega-3 de origen marino con buena concentraci\u00f3n de EPA y DHA se saltan la cadena entera: llevan el EPA y el DHA <strong>ya formados<\/strong>.<\/p>\n<p>Y esto importa por lo que tu cuerpo hace despu\u00e9s con ellos. Con ese EPA y ese DHA construye las membranas de sus c\u00e9lulas y fabrica sus propias se\u00f1ales de cierre: <a href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/resolvinas-protectinas-maresinas\/\">resolvinas, protectinas y maresinas<\/a>. Las tienes una a una en <a href=\"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/que-son-los-spms\/\">qu\u00e9 son los SPM<\/a>.<\/p>\n<p>Eso no le quita nada al omega-3 vegetal: es un \u00e1cido graso esencial, tu dieta lo necesita y tiene funciones propias. Lo que no es, es una <strong>fuente fiable<\/strong> de EPA y DHA.<\/p>\n<div class=\"vf-note\">\n<p style=\"margin:0;\">El alfa-linol\u00e9nico es un ingrediente. El EPA y el DHA son el producto acabado. Y la f\u00e1brica que los une trabaja a media m\u00e1quina; en muchas personas, a bastante menos.<\/p>\n<\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEl_cuerpo_humano_fabrica_omega-3\"><\/span>\u00bfEl cuerpo humano fabrica omega-3?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Fabrica EPA y DHA a partir del omega-3 vegetal, el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, pero con una eficiencia baja. Medida con carbono marcado, la conversi\u00f3n neta a EPA fue de alrededor del 21 % en mujeres j\u00f3venes y la de DHA, en torno al 9 %; en hombres, con el mismo dise\u00f1o, el DHA marcado no lleg\u00f3 a detectarse. El alfa-linol\u00e9nico es esencial: ese s\u00ed hay que comerlo, porque el organismo no lo produce.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_se_convierte_tan_poco\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 se convierte tan poco?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Por tres motivos que se suman. Las dos enzimas que marcan el ritmo, la delta-6 y la delta-5 desaturasa, son un cuello de botella. Una parte importante del omega-3 vegetal se quema como combustible en las primeras veinticuatro horas. Y el omega-6 de la dieta compite por las mismas enzimas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEs_cuestion_del_ratio_omega-6_omega-3-2\"><\/span>\u00bfEs cuesti\u00f3n del ratio omega-6 \/ omega-3?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Menos de lo que se repite. Un ensayo que midi\u00f3 la conversi\u00f3n con distintas dietas concluy\u00f3 que lo que la determina son las cantidades absolutas de cada \u00e1cido graso en la dieta, no su proporci\u00f3n. En la pr\u00e1ctica, lo que m\u00e1s mueve la aguja es cu\u00e1nto omega-3 entra.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFLa_genetica_influye_en_mis_niveles_de_omega-3\"><\/span>\u00bfLa gen\u00e9tica influye en mis niveles de omega-3?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>S\u00ed, y est\u00e1 medido en casi 9000 personas. Las variantes de los genes FADS1 y FADS2 se asocian a tener m\u00e1s omega-3 vegetal y menos EPA en sangre, lo que se interpreta como una menor tasa de conversi\u00f3n. Y otro gen, ELOVL2, afecta al paso siguiente en direcci\u00f3n contraria. Es una asociaci\u00f3n con un biomarcador, no un diagn\u00f3stico.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCon_la_edad_se_resuelve_peor_la_inflamacion\"><\/span>\u00bfCon la edad se resuelve peor la inflamaci\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En un estudio en el que se provoc\u00f3 una inflamaci\u00f3n controlada en la piel de voluntarios j\u00f3venes y mayores, el inicio fue similar en ambos grupos, pero la fase de resoluci\u00f3n estaba claramente deteriorada en los mayores. La causa identificada fue una menor capacidad del macr\u00f3fago para retirar c\u00e9lulas muertas. En ese trabajo el defecto se revirti\u00f3 con un f\u00e1rmaco inhibidor de p38.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCon_la_edad_se_tiene_menos_omega-3_en_el_cuerpo\"><\/span>\u00bfCon la edad se tiene menos omega-3 en el cuerpo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>No seg\u00fan los datos de poblaci\u00f3n. En el an\u00e1lisis de la encuesta NHANES de Estados Unidos, el \u00edndice de omega-3 medio fue del 4,12 % y aumentaba con la edad. Lo que cambia con los a\u00f1os, seg\u00fan la evidencia disponible, es la capacidad de usar ese material, no la cantidad de material.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPuedo_cubrir_mi_omega-3_solo_con_nueces_linaza_o_chia\"><\/span>\u00bfPuedo cubrir mi omega-3 solo con nueces, linaza o ch\u00eda?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para el alfa-linol\u00e9nico, s\u00ed: es un \u00e1cido graso esencial y esas fuentes lo aportan. Para el EPA y el DHA, no de forma fiable. La conversi\u00f3n medida en personas es baja, en hombres el DHA marcado no lleg\u00f3 a detectarse y depende de variantes gen\u00e9ticas que no conoces. Si lo que buscas es EPA y DHA, la v\u00eda segura es comerlos ya formados: pescado azul o un omega-3 de origen marino con buena concentraci\u00f3n de EPA y DHA.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuanto_omega-3_vegetal_tendria_que_comer_para_cubrirlo\"><\/span>\u00bfCu\u00e1nto omega-3 vegetal tendr\u00eda que comer para cubrirlo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>No es una cuenta que se pueda hacer de forma fiable, precisamente porque la tasa de conversi\u00f3n var\u00eda mucho entre personas y es muy baja hacia el DHA. Por eso las recomendaciones oficiales se expresan directamente en EPA y DHA, y no en equivalentes de omega-3 vegetal.<\/p>\n<h2 id=\"referencias\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencias\"><\/span>Referencias<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol style=\"font-size:.92em;color:#444;\">\n<li>Burdge GC, Wootton SA. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/12323090\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Conversion of alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic, docosapentaenoic and docosahexaenoic acids in young women<\/a>. Br J Nutr, 2002;88(4):411-20.<\/li>\n<li>Burdge GC, Jones AE, Wootton SA. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/12323085\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Eicosapentaenoic and docosapentaenoic acids are the principal products of alpha-linolenic acid metabolism in young men<\/a>. Br J Nutr, 2002;88(4):355-63.<\/li>\n<li>Burdge GC, Calder PC. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/16188209\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults<\/a>. Reprod Nutr Dev, 2005;45(5):581-97.<\/li>\n<li>Burdge GC, Wootton SA. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/12907139\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Conversion of alpha-linolenic acid to palmitic, palmitoleic, stearic and oleic acids in men and women<\/a>. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 2003;69(4):283-90.<\/li>\n<li>Goyens PLL, Spilker ME, Zock PL, Katan MB, Mensink RP. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/16825680\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Conversion of alpha-linolenic acid in humans is influenced by the absolute amounts of alpha-linolenic acid and linoleic acid in the diet and not by their ratio<\/a>. Am J Clin Nutr, 2006;84(1):44-53.<\/li>\n<li>Lemaitre RN, Tanaka T, Tang W, et al. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21829377\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Genetic loci associated with plasma phospholipid n-3 fatty acids: a meta-analysis of genome-wide association studies from the CHARGE Consortium<\/a>. PLoS Genet, 2011;7(7):e1002193.<\/li>\n<li>De Maeyer RPH, van de Merwe RC, Louie R, et al. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32251403\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Blocking elevated p38 MAPK restores efferocytosis and inflammatory resolution in the elderly<\/a>. Nat Immunol, 2020;21(6):615-625.<\/li>\n<li>Powers CD, Sternberg MR, Mineva EM, et al. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/42291144\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Over half of the United States population had an undesirably low omega-3 index based on erythrocyte membrane measurements: results from the cross-sectional NHANES from August 2021 to August 2023<\/a>. Curr Dev Nutr, 2026;10(6):107715.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<div class=\"medical-reviewer\" style=\"background:#F8FDFF;border-left:4px solid #004B53;padding:16px 20px;border-radius:6px;\">\n<p style=\"margin:0 0 6px 0;\"><strong>&#10004;&#65039; Revisi&oacute;n m&eacute;dica<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin:0;\">Este art&iacute;culo ha sido revisado por el <strong>Dr. Jorge Oseguera Anguiano<\/strong> (c&eacute;dula profesional 1129056), m&eacute;dico especialista en <strong>Medicina Funcional<\/strong>, para garantizar el rigor de su contenido.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<div id=\"gap-198669706\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-198669706 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_957055429\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n<div class=\"row row-collapse align-middle align-center\" style=\"max-width:800px\" id=\"row-1330114165\">\n\n\n\t<div id=\"col-414299612\" class=\"col medium-3 small-7 large-3\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner text-left\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vibefarma.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/toni-villar-omega-3-ifos-pro_copia.png\" alt=\"Toni Villar, fundador de Vibefarma\" width=\"120\" style=\"max-width:100%;height:auto;border-radius:8px\" loading=\"lazy\">\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1477999242\" class=\"col medium-8 small-12 large-9\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<h3>Toni Villar<\/h3>\n<p>Fundador de Vibefarma. Especialista en <strong>omega-3, SPM (mediadores pro-resolutivos) y resoluci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/strong>. Trabajo el concepto de <strong>coherencia biol\u00f3gica<\/strong>: darle al cuerpo lo que necesita para recuperar su capacidad innata de resolver. Divulgo sobre nutrici\u00f3n celular basada en evidencia cient\u00edfica. \u00bfNos sigues?<\/p>\n<div class=\"social-icons follow-icons\" style=\"font-size:119%\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tonivibe_\/\" target=\"_blank\" data-label=\"Instagram\" class=\"icon plain tooltip instagram\" title=\"S\u00edguenos en Instagram\" aria-label=\"S\u00edguenos en Instagram\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-instagram\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"mailto:mex@vibefarma.com\" data-label=\"E-mail\" target=\"_blank\" class=\"icon plain tooltip email\" title=\"Env\u00edanos un email\" aria-label=\"Env\u00edanos un email\" rel=\"nofollow noopener\"><i class=\"icon-envelop\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/tonivillarb\/\" data-label=\"LinkedIn\" target=\"_blank\" class=\"icon plain tooltip linkedin\" title=\"S\u00edguenos en LinkedIn\" aria-label=\"S\u00edguenos en LinkedIn\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-linkedin\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_957055429 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgb(244, 244, 244);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": [\n        \"Article\",\n        \"MedicalWebPage\"\n      ],\n      \"@id\": \"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/blog\/por-que-tu-cuerpo-no-fabrica-omega-3\/#article\",\n      \"headline\": \"Por qu\u00e9 tu cuerpo no fabrica el omega-3 que necesita\",\n      \"description\": \"Del omega-3 vegetal solo una parte llega a EPA, y en hombres el DHA ni aparece. 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Medida con carbono marcado, la conversi\u00f3n neta a EPA fue de alrededor del 21 % en mujeres j\u00f3venes y la de DHA, en torno al 9 %; en hombres, con el mismo dise\u00f1o, el DHA marcado no lleg\u00f3 a detectarse. El alfa-linol\u00e9nico es esencial: ese s\u00ed hay que comerlo, porque el organismo no lo produce.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfPor qu\u00e9 se convierte tan poco?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Por tres motivos que se suman. Las dos enzimas que marcan el ritmo, la delta-6 y la delta-5 desaturasa, son un cuello de botella. Una parte importante del omega-3 vegetal se quema como combustible en las primeras veinticuatro horas. Y el omega-6 de la dieta compite por las mismas enzimas.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfEs cuesti\u00f3n del ratio omega-6 \/ omega-3?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Menos de lo que se repite. Un ensayo que midi\u00f3 la conversi\u00f3n con distintas dietas concluy\u00f3 que lo que la determina son las cantidades absolutas de cada \u00e1cido graso en la dieta, no su proporci\u00f3n. En la pr\u00e1ctica, lo que m\u00e1s mueve la aguja es cu\u00e1nto omega-3 entra.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfLa gen\u00e9tica influye en mis niveles de omega-3?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"S\u00ed, y est\u00e1 medido en casi 9000 personas. Las variantes de los genes FADS1 y FADS2 se asocian a tener m\u00e1s omega-3 vegetal y menos EPA en sangre, lo que se interpreta como una menor tasa de conversi\u00f3n. Y otro gen, ELOVL2, afecta al paso siguiente en direcci\u00f3n contraria. Es una asociaci\u00f3n con un biomarcador, no un diagn\u00f3stico.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfCon la edad se resuelve peor la inflamaci\u00f3n?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"En un estudio en el que se provoc\u00f3 una inflamaci\u00f3n controlada en la piel de voluntarios j\u00f3venes y mayores, el inicio fue similar en ambos grupos, pero la fase de resoluci\u00f3n estaba claramente deteriorada en los mayores. La causa identificada fue una menor capacidad del macr\u00f3fago para retirar c\u00e9lulas muertas. En ese trabajo el defecto se revirti\u00f3 con un f\u00e1rmaco inhibidor de p38.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfCon la edad se tiene menos omega-3 en el cuerpo?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"No seg\u00fan los datos de poblaci\u00f3n. En el an\u00e1lisis de la encuesta NHANES de Estados Unidos, el \u00edndice de omega-3 medio fue del 4,12 % y aumentaba con la edad. Lo que cambia con los a\u00f1os, seg\u00fan la evidencia disponible, es la capacidad de usar ese material, no la cantidad de material.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfPuedo cubrir mi omega-3 solo con nueces, linaza o ch\u00eda?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Para el alfa-linol\u00e9nico, s\u00ed: es un \u00e1cido graso esencial y esas fuentes lo aportan. Para el EPA y el DHA, no de forma fiable. La conversi\u00f3n medida en personas es baja, en hombres el DHA marcado no lleg\u00f3 a detectarse y depende de variantes gen\u00e9ticas que no conoces. Si lo que buscas es EPA y DHA, la v\u00eda segura es comerlos ya formados: pescado azul o un omega-3 de origen marino con buena concentraci\u00f3n de EPA y DHA.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfCu\u00e1nto omega-3 vegetal tendr\u00eda que comer para cubrirlo?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"No es una cuenta que se pueda hacer de forma fiable, precisamente porque la tasa de conversi\u00f3n var\u00eda mucho entre personas y es muy baja hacia el DHA. Por eso las recomendaciones oficiales se expresan directamente en EPA y DHA, y no en equivalentes de omega-3 vegetal.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tu cuerpo s\u00ed sabe fabricar EPA y DHA a partir del omega-3 de las plantas. Lo que no tiene es caudal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_daextinma_seo_power":"","_daextinma_enable_ail":"","footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":["post-51051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resolucion-inflamacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51051"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51068,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51051\/revisions\/51068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibefarma.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}